이주영교수 브로콜리 항염증 효과 규명

 

 

GIST 이주영 교수팀 면역학저널에 논문

 

 
브로콜리에 다량으로 들어 있는 '설포라판(sulphoraphane)' 성분이 체내에서 항염증 역할을 하는 메커니즘이 국내 연구팀에 의해 밝혀졌다.

양배추의 일종인 브로콜리는 미국 국립암연구소에서 선정한 최고의 암예방 식품 중 하나로, 비타민-C 함유량이 레몬의 약 2배로 채소 중 가장 많으며 B1, B2, 칼슘, 인, 칼륨 등의 미네랄 성분도 듬뿍 들어 있다.

광주과학기술원 생명과학과 이주영 교수팀은 브로콜리에 들어있는 '설포라판' 성분이 몸속에서 염증을 일으키는 데 중요한 역할을 하는 '톨-라 리셉터'의 활성을 억제하는 것으로 나타났다고 23일 밝혔다.

이번 연구결과를 담은 논문은 미국면역학회에서 발행하는 국제학술지 '면역학저널(Journal of Immunology) 온라인판에 실렸다.

논문에 따르면 설포라판은 톨-라 리셉터의 활성화를 억제함으로써 염증효소인 '콕스-2(COX-2)'의 생성을 차단하고 염증세포의 활성화를 억제했다.
이는 설포라판 성분 때문에 톨-라 리셉터가 복합체를 형성하지 못함으로써 세포내 신호전달 및 활성화 과정이 차단돼 염증반응이 일어나지 못하게 된 것을 의미한다고 연구팀은 설명했다.

이주영 교수는 "설포라판이 톨-라 리셉터의 시스테인(cysteine) 아미노산에 직접적으로 결합해 리셉터간 상호작용을 저해하는 것으로 분석된다"고 덧붙였다.

이 같은 설포라판의 항염증 효과는 염증을 일으킨 생쥐 실험에서도 확인됐다.

연구팀이 전신에 염증 반응을 일으킨 생쥐에 설포라판(25㎎/㎏)을 먹인 결과, 염증 사이토카인의 생성이 현저히 감소했다. 또 피부염과 부종을 일으킨 생쥐에 설포라판(30㎎/㎏)을 먹이자 귀의 염증 및 부종이 현저히 줄었다.

이런 효능은 흔히 사용되는 항염증약물인 '인도메타신(indomethacin)'과 견줄 만했다는 게 연구팀의 평가다.

이 교수는 "이번 연구를 통해 설포라판의 톨-라 리셉터 억제작용이 새롭게 밝혀졌다"면서 "앞으로 톨-라 리셉터를 새로운 항염증 타깃으로 활용한 의약품 개발도 가능할 것"이라고 말했다.

 

 

출처 : 광주과학기술원